หลักสูตรเทคโนโลยีชีวภาพเป็นหลักสูตรสหวิทยาการที่เปิดสอนทั้งระดับปริญญาโท (M.Sc.) และปริญญาเอก (Ph.D.) ภายใต้การดูแลของคณาจารย์จากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและพันธุวิศวกรรม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย รวมถึงคณาจารย์จาก 9 ภาควิชาในคณะวิทยาศาสตร์ ได้แก่ ชีวเคมี ชีววิทยา พฤกษศาสตร์ เคมี เทคโนโลยีทางเคมี วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร วิทยาศาสตร์ทางทะเล และจุลชีววิทยา หลักสูตรนี้นำเสนอการวิจัยแบบบูรณาการตั้งแต่การระบุลักษณะโมเลกุลชีวภาพไปจนถึงการพัฒนาเทคโนโลยีเชิงกระบวนการ เพื่อเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาในสายอาชีพด้านเทคโนโลยีชีวภาพทั้งในภาคการศึกษาและภาคเอกชน หลักสูตรมีเป้าหมายเพื่อผลิตบุคลากรที่มีคุณภาพสูง พร้อมด้วยความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ทักษะ และทัศนคติที่ยอดเยี่ยมในสาขาเทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อให้สามารถดำเนินงานวิจัยเชิงประยุกต์และเชิงลึกที่ตอบสนองความต้องการทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ